Cómo adaptar una receta
Calcula cada ingrediente con la misma proporción. Mantén las unidades —gramos con gramos, mililitros con mililitros— y redondea al final cuando una medida no pueda dividirse exactamente.
ingrediente nuevo = ingrediente original × comensales nuevos / comensales originales
Ejemplo: una receta para 4 personas
Si una receta para 4 personas usa 300 g de arroz, para 6 personas necesitas 300 × 6 ÷ 4 = 450 g.
Ingredientes que no siempre escalan igual
El agua, la sal, las especias o el tiempo de cocción pueden necesitar un pequeño ajuste al probar la receta. La regla de tres te da una base matemática, no sustituye la comprobación del resultado.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que calcular cada ingrediente?
Sí, aplica la misma proporción a cada cantidad para mantener el equilibrio de la receta.